0

Как проверить качество алкоголя?

Богдан Савченко, 15 Октября 2018 15:40

Недавно ставший долларовым миллионером владелец сети Сергей Студенников собрался переводить свой офис в Москву. За счет чего бизнесмен нажил свое состояние?

Сергей Студенников, основатель сети «Красное&Белое», задумал покинуть родную Челябинскую область и переехать в Москву. Об этом сообщил корреспондент The Moscow Post. Недавно бизнесмен стал долларовым миллионером. Сеть стремительно развивается. На чем держится успех Студенникова?

Сеть алкомаркетов «Красное&Белое» создавалась в 2006 г. Сейчас она насчитывает почти 7 тыс. магазинов в 56 регионах России и занимает второе место среди сетей по темпам роста. Эксперты недоумевают, каким образом якобы без поддержки влиятельных лиц и силовиков Студенникову удается развивать свой бизнес. Неужели причина успеха — агрессивная маркетинговая политика, которую проводит руководство сети? Наверное, дело не только в этом.

Схема работы Сергея Студенникова состоит в том, что ему принадлежит около 100 предприятий, работающих по регионам. Нет даже управляющей компании. Получается, что челябинский бизнесмен последовательно в течение более чем 10-ти лет заходил в регионы и договаривался непосредственно с их руководством о присутствии его магазинов на рынке. И это – при наличии конкурентов на жестком алкогольном рынке. Такое больше похоже на сказку.

В качестве примера можно привести заход сети «Красное&Белое» на рынок Татарстана в 2017 г. В переговорах участвовали лично президент республики Руста Минниханов и гендиректор «Татспртпрома» Ирек Миннахметов. Ничего себе уровень переговоров! Президент республики практически открыл двери конкуренту.

Возмущенные предприниматели региона предполагали, что с появлением магазинов «Красное&Белое», работающих в формате «магазин у дома», все мелкие магазины в районах вынуждены будут закрыться. А это – сокращение рабочих мест. Студенникову даже удалось договориться, чтобы продукция «Татспиртпрома» реализовывалась через его магазины. Фантастика какая-то! Такое возможно без покровительства сверху?

Стремительный рост сети обусловлен ее сотрудничеством со Сбербанком и ВТБ. И, может, вот здесь надо искать источник успеха Сергея Студенникова? Любые кредиты приходится отдавать. Эксперты предполагают, что при таких темпах роста это – невозможно. Значит, банки могут предоставлять сети отсрочки? С какой стати? Такое может быть только в том случае, если бы Германа Грефа и Андрея Костина об этом попросили бы очень серьезные люди.

Занимающие во властной иерархии место на самом верху. Кто бы это мог быть? Заниматься гаданием – дело неблагодарное. Понятно одно – взлет челябинского бизнесмена на рынке не мог быть случайным.

Мифы «Красное&Белое»?

В сети магазинов «Красное&Белое» с 2010 г. торгуют не только алкоголем, хотя упор сделан именно на него. Кроме сопутствующих товаров хорошо идут детские игрушки. И у Сергея Студенникова даже есть своя теория на этот счет. Якобы, покупая ребенку игрушку, стоящую в два раза больше пива, взрослый глушит свое чувство вины за то, что употребляет алкоголь.

А не приходило в голову Сергею Студенникову, что ребенок, видящий алкоголь в одном месте рядом с игрушками, начинает его на подсознательном уровне воспринимать как необходимый атрибут взрослой жизни. Подрастет и тоже будет покупать. Любящие родители игрушку могли бы купить ребенку и в специализированном детском магазине. А не заодно с водкой или пивом.

Наверное Сергею Студенникову подобные тонкости психологии не доступны. У него есть своя, им, наверное, придуманная миссия сети. Она состоит в том, чтобы научить человека культурному употреблению алкоголя. Пришел покупатель в магазин «Красное&Белое», купил у продавца якобы качественный алкоголь и получил консультацию, как его правильно употребить.

Алкогольный «сказочник» Студенников?

Студенников дешевое пойло, за счет которого делает деньги, ни с чем не спутал? Подобные миссии обычно существуют у элитных напитков. А к водке они никакого отношения иметь не могут. Тот, кто покупает самую дешевую, преследует цель – тупо налакаться. И не надо вокруг этого разводить красивые теории. Типа, культурно употребляя алкоголь, мы через три поколения будет жить в трезвом обществе. Понятное дело, что в то время прибыль уже Студенникова вряд ли будет интересовать.

На многочисленных формах можно почитать отзывы о магазинах «Красное&Белое». Большинство – отрицательные. И это еще одна загадка существования сети. Если потребитель ей недоволен, то о каком развитии могла бы идти речь.

Некоторые вообще считают, что магазины «Красное&Белое» держатся на алкашах и бедных студентах. Конечно, все эти высказывания потребителей можно считать происками конкурентов, потому что цены в магазинах сети ниже, чем у других.

И это тоже является загадкой для экспертов. По их мнению, магазин не может торговать практически по оптовым ценам. А если он это делает, то есть подозрение, что торгует контрафактной продукцией. Но разве крупная сеть будет так рисковать?

А не является ли сеть «Красное&Белое» обычной пирамидой? Все ее признаки – налицо. Банковские кредиты, низкие цены, новые магазины. До недавних пор также развивалась сеть «Юлмарт». Недавно одному из ее совладельцев Дмитрию Костыгину продлили домашний арест до середины ноября. А сидит он под арестом почти год. Костыгин подозревается в том, что распорядился кредитом Сбербанка по своему усмотрению.

Если Сергей Студенников не имеет серьезного прикрытия, то Сбербанк и ВТБ в любое время могут сыграть с ним злую «шутку». И владельца быстро развивающейся сети может постигнуть участь Костыгина?

На чем делает деньги Студенников?

Кроме отзывов о работе самой сети «Красное&Белое» в интернете присутствуют отзывы о ней, как о работодателе. И из них можно узнать интересные подробности, как сеть зарабатывает на своих сотрудниках. На сайте «Право.Медиа» размещена история одной из бывших сотрудниц сети. Она три недели стажировалась бесплатно, после чего была принята в магазин. А там оказалось существует целая система «распредов», когда с работника снимают деньги, вешая на него непроданный товар.

«В компании «Красное и Белое» на каждый месяц выставляются два плана втюхивания товара покупателям, это: МБО (цель на месяц!).Не продашь-ничего не получишь! А как ты это будешь делать-твоя забота! И самая интересная цель на месяц: Срочные продажи. Если сотрудники не продают за месяц указанный товар,-дружно покупают его себе! В декабре у меня сотрудники были вынуждены покупать себе вино за 1400 рублей! У меня тоже дома куча всякого ненужного товара из Срочных продаж! И это Каждый месяц!»

Интересно, насколько это соответствует российскому законодательству. Или в компаниях Сергея Студенникова могут позволить себе все, что угодно?

Стоит ли идти работать в магазины «Красное&Белое»?

Из ролика бывшего сотрудника следует, что у компании всего два плюса – могут принять на работу без образования и вовремя платят зарплату. Но…не факт, что ее можно получить всю. Остальное в компании – сплошные минусы. Ее сотрудник фактически становится универсальным солдатом, который выполняет за свою зарплату дополнительную работу. Таким образом компания экономит деньги?

Безусловно, невозможно проверить все 100 компаний, в которых учредителем или соучредителем является Сергей Студенников, но если посмотреть хотя бы некоторые из них, то можно увидеть интересную картину.

Почему при миллиардных выручках компании имеют отрицательную прибыль и стоимость. Не уклоняется ли Сергей Студенников от налогов? И не является ли это еще одним способом «экономии» денег? Наверное, с этим лучше разобраться соответствующим органам.

Сколько будет расти сеть «Красное&Белое»? Наверное, еще какое-то время. Кому-то пока ее рост выгоден. Возможно, для того, чтобы сбывать через нее свой алкоголь. Судьба Сергея Студенникова, по-видимому, вовсе не в его руках. И расплата за временное благополучие может последовать очень скоро.

Теги: ВТБ Сбербанк

Подписывайтесь на наши каналы ЯНДЕКС.ДЗЕН, ПУЛЬС, GOOGLE NEWS

Алкогольная продукция одна из самых подделываемых в нашей стране. Поэтому, не лишним будет ознакомиться, добавить в избранное, поделиться с друзьями инструкцией как отличить качественную водку от контрафакта. Даже если вы не любитель выпить, возможно именно ваши знания, помогут отличить подделку и остановить распитие «паленки».

По внешнему виду в магазине

  1. Осмотрите крышку бутылки. Она должна иметь защитные кольца. Лучше выбирать горлышко с дозиметром (наливаться через шарик).
  2. Этикетка на качественной водке наклеена ровно, с обратной стороны видны ровные следы полосок клея.
  3. Должна присутствовать полная информация о составе продукции, о месте производства и розлива.
  4. Качественная водка не должна содержать каких либо примесей в бутылке. Переверните бутылку и посмотрите, есть ли осадок или какие-либо примеси.
  5. На всей алкогольной продукции, продаваемой на территории России обязательно присутствует акцизная марка.

По акцизной марке

Осмотрите акцизную марку на соответствие информации на марке и бутылке.

Проверьте наличие защитных элементов:

  • Герб и буквы РФ переливаются под наклоном бутылки.
  • В теле наклейки присутствуют микро волокна (как на денежных знаках).
  • В левой части – графический элемент фиолетового цвета с металлическим отливом.
  • Штрих код четкий, легко читаемый.

Вес 1 литра настоящей водки равен 953 граммам.

По штрих коду

С недавнего времени, всю алкогольную продукцию, можно проверить онлайн. Для проверки нужно ввести штрих код на сайте ЕГАИС.

Просто введите код в форму на сайте (ссылка выше картинки).

Проверка на качество в домашних условиях

Бутылка горячительного уже куплена или же вы пришли в гости и там стоит бутылочка водки. Не спешите злоупотреблять, проделайте простые манипуляции на выявление контрафактной продукции. Проверьте водку на метанол:

  1. Налейте водку в столовую ложку и подожгите. Качественная водка загорится не сразу, гореть будет синим, еле заметным пламенем. Как пламя потухнет, понюхайте остатки. Если пахнет уксусом, то пить можно. Метанол будет гореть зеленым, ярким пламенем, после себя оставит едкий химический запах.
  2. С помощью марганцовки. Реакция метанола на марганцовку – бурное бурление, с потемнением жидкости. В настоящей водке, марганец лишь слегка окрасит жидкость в розовый цвет.
  3. Еще один огненный тест – приготовьте медную проволоку, нагрейте ее до красна и опустите в проверяемый алкоголь. Часть жидкости испариться и появится облако пара, которое нужно понюхать. Пахнет уксусом – продукция хорошая. Почуяли едкий запах – подделка.

Настоящая водка не замерзает на холоде (в морозилке).

В заключении, ознакомьтесь с видео роликом – как проверять любую алкогольную продукцию по штрих коду или qr коду с помощью телефона:

Скачать приложение для андройд устройств – программа проверки алкоголя по qr коду.

Скачать приложение для устройств на ios (iphone) – программа проверки алкоголя по qr коду.

Приложение само включает камеру и подсказывает какую часть бутылки нужно поднести к телефону, для проведения проверки. Имеет карту со списком магазинов с проверенным, качественным алкоголем. После сканирования настоящего алкоголя, выскакивает полная информация о напитке. Если вам попался контрафакт, там же – в приложение, можно оставить жалобу на некачественный алкоголь.

Приложение АлкоСканер помогает мгновенно проверить подлинность алкоголя по акцизной марке. Проверка акцизной марки на контрафакт позволяет получить данные о наименовании, объеме, крепости напитка и его производителе.
Как проверить подлинность алкоголя по штрих-кодам
Запустите приложение и отсканируйте штрих-коды с акцизной марки на бутылке. После этого приложение сверит данные с базой данных ЕГАИС Федеральной Службы по регулированию алкогольного рынка (ФСРАР) и выдаст результат.
Если данная бутылка алкоголя уже была куплена ранее, то приложение отобразит время и место покупки. Для чего это нужно?
✓ Стоя в магазине, просканируйте покупаемый алкоголь. Если приложение отобразило информацию о продажах данной бутылки, проверьте, где и когда это происходило.
✓ Спустя некоторое время после покупки просканируйте алкоголь снова. Вы увидите информацию о месте и времени вашей покупки алкоголя. Это значит, что магазин вас не обманул и зарегистрировал информацию о покупке в государственной системе ЕГАИС.
Устранение проблем
• Убедитесь, что ваше устройство имеет подключение к интернету
• Наводите камеру устройства поочередно на штрих-коды с акцизной марки на бутылке. Приложение оповестит с помощью вибрации, что сканирование прошло успешно.
• Если штрихкод не сканируется, попробуйте проверить другую бутылку. Успех сканирования зависит от качества камеры и условий освещения, а также целостности штрихкода. Потертые и нечеткие штрихкоды могут быть одним из признаков контрафакта.
Преимущества проверки акциза на контрафакт через АлкоСканер:
✓ Простая и быстрая проверка подлинности алкоголя
✓ Проверка по официальной базе ЕГАИС/ФСРАР
✓ Отображение времени и места покупки алкоголя
✓ Без регистраций и проверок, что вы не робот
✓ История проверок алкоголя

Поддельный алкоголь может содержать опасные для жизни субстанции в разных пропорциях. Чтобы не расплачиваться здоровьем, при выборе алкоголя используйте несколько правил от Роспотребнадзора Рекомендации Роспотребнадзора по приобретению алкогольной продукции .

На что обращать внимание, чтобы не купить подделку

Место покупки

Никаких сомнительных ларьков и рынков, а уж тем более покупки с рук или через интернет. Магазин должен располагаться в здании, которое связано с земельным участком, то есть киоски и прочие временные постройки — сразу нет.

Также у магазина должна быть лицензия на право розничной продажи алкоголя. Этот документ можно найти в торговом зале на стенде с информацией. Если лицензии нет, поищите магазин в списке лицензиатов на сайте Единого социального портала алкогольного рынка.

Цена

Минимальные цены на продажу крепких напитков — водки, бренди, коньяка и другого алкоголя крепостью выше 28% устанавливает государство Приказ Минфина России от 4 апреля 2017 г. № 57н «О внесении изменений в приказ Министерства финансов Российской Федерации от 11 мая 2016 г. № 58н «Об установлении цен, не ниже которых осуществляются закупка (за исключением импорта), поставки (за исключением экспорта) и розничная продажа алкогольной продукции крепостью свыше 28 процентов» . Это значит, что цена за пол‑литра водки или ликёроводочной продукции просто не может быть меньше 205 рублей, а такой же объём коньяка не продадут дешевле 371 рубля.

Также полезно посмотреть среднюю цену за бутылку напитка конкретной марки. Сделать это можно, например, на сайте торговой сети «Бристоль» или через сервис «Едадил». Если вы видите сумасшедшую скидку на продукцию, стоит задуматься о её качестве.

Внешний вид бутылки

Если производители подделки сами изготавливали бутылки, они могут сильно отличаться от оригинальных. Например, у них может быть сглажена форма плеч, тогда как настоящая будет иметь чёткие грани.

Чтобы не ошибиться, перед покупкой зайдите на сайты, указанные выше, и проверьте, как выглядит оригинальная бутылка, а потом сравните фото с товаром в магазине. Также проверьте рельефные надписи на боках бутылки и донышке. На подделках они могут быть размытыми и нечитаемыми либо отсутствовать вовсе.

Если поставщик контрафакта не производит бутылки, а покупает использованные оригинальные, отличить подделку можно по пробке и плёнке на горлышке.

У оригинальных бутылок плёнка натянута идеально, без складок и выступов, надписи на ней хорошо читаются и расположены ровно. Если на плёнке, соединительном элементе или крышке есть какие‑то недостатки вроде неровных краёв или выпуклостей — это повод насторожиться.

Колпачок на бутылке не должен проворачиваться. То же самое с предохранительным кольцом: если оно крутится вместе с крышкой вместо того, чтобы разрываться, оставьте бутылку в магазине.

Информация на этикетке

В первую очередь проверьте, ровно ли наклеена этикетка, нет ли разрывов и морщинок. Если всё чётко, смотрите информацию. На этикетке должно быть указано Рекомендации Роспотребнадзора по приобретению алкогольной продукции следующее:

  • Наименование продукции.
  • Объём и крепость в процентах.
  • Состав.
  • Массовая концентрация сахара, если он есть.
  • Страна‑изготовитель и местонахождение производства.
  • Информация о противопоказаниях и вреде употребления.
  • Срок годности, если есть.
  • Дата розлива — на этикетке с любой стороны, на самой бутылке или на колпачке на горлышке.

Если вы покупаете импортный алкоголь, на российской контрэтикетке должна быть вся перечисленная информация, совпадающая с лицевой.

Акцизная марка печатается на специальной бумаге с цветными волокнами, все цифры и коды на ней чёткие, хорошо видны и легко читаются. Марка должна быть наклеена абсолютно ровно.

Вы можете проверить марку через приложение «АнтиКонтрафакт Алко» от Единого социального портала алкогольного рынка. Скачайте его и используйте прямо в магазине.

Загрузить QR-Code Разработчик: Федеральная служба по регулированию алкогольного рынка Цена: Бесплатно Загрузить QR-Code Разработчик: Росалкогольрегулирование Цена: Бесплатно

Как распознать подделку, если уже открыли бутылку

Последний рубеж проверки — качество самого продукта. Есть некоторые признаки, по которым можно определить некачественный алкоголь, но если у вас нет опыта в дегустации, риск ошибки очень велик.

По внешнему виду

Сергей Попов Частный сомелье, консультант в области напитков, автор книг, ведущий дегустаций и лекций, автор блога @winespeaker

Поддельный алкоголь можно определить визуально. Крепкие напитки обязаны быть однородными. Если жидкость в бутылке расслаивается, это должно насторожить.

Что касается потёков на стенках бокала, такое встречается у вин и коньяков и не имеет отношения к качеству напитка. Эти, как их ещё называют, «коньячные ножки» указывают на плотность напитка и зависят от процентного содержания спирта, количества остаточного сахара в винах и выдержки в бочке или на осадке.

Не указывает на подделку и цвет вина: он зависит от сортов винограда и технологии производства.

По запаху

Определить контрафактное вино по запаху довольно сложно. Сергей рассказывает, что в некоторых бутылках встречается «пробковая болезнь». В процессе обработки коры для изготовления корковой пробки может образоваться химическое соединение, которое попадает внутрь бутылки и портит напиток.

Сергей Попов

Если основание пробки, которое соприкасается с вином, имеет аромат мокрого картона, прелой древесины или мокрой осенней листвы, вино не принесёт удовольствия. Однако это естественный дефект и отравиться таким напитком сложно.

Не могут служить признаком контрафакта и другие ароматы вина, даже не очень приятные.

Сергей Попов

У вина можно почувствовать аромат бензина или горелой резины — это характеристика сорта «рислинг» из некоторых стран. А у сухого вина из сортов «гевюрцтраминер» или «торронтес» часто встречаются нотки розы, абрикоса, пиона, муската и другие оттенки. И это вовсе не значит, что в вино добавили ароматизаторы.

Если вам не нравится аромат вина, Сергей советует найти характеристики сорта в интернете. Возможно, оно должно пахнуть именно так.

Чтобы понять аромат крепкого алкоголя, можно растереть его в ладонях: спирт испарится, оставив нотки самого напитка. Если запах химический, это должно насторожить. Но не спутайте посторонние ароматы с запахом спирта — это естественный компонент напитка и он не указывает на подделку.

По вкусу

Сергей утверждает, что обычному потребителю без дегустационного опыта будет сложно отличить подделку от оригинала.

Сергей Попов

Если в тот же коньяк добавить чуть больше карамельного колера — это карамель, её разрешено добавлять в коньяк и виски в определённых количествах, — то это улучшит не только цвет, но и вкус. Это как с чаем: когда он с сахаром, то кажется «вкусным», так как человек не чувствует горечи, вязкости, терпкости. А если он будет пить его без сахара, то терпкость может вызвать отторжение.

Сергей объясняет, что человек может заметить подделку только имея определённый дегустационный опыт. Например, если привык всё время пить коньяк одной марки, а потом вместо любимого напитка получил подделку.

Но при этом напиток другой марки также может вызвать у него отторжение: вкус будет казаться неприятным. И это вовсе не означает, что другой коньяк — поддельный и некачественный, просто он для человека новый.

Таким образом, наверняка определить подделку по цвету, запаху и вкусу может только профессионал. Однако платить за дорогой качественный алкоголь стоит хотя бы потому, что вы не так сильно рискуете отравиться.

Для создания поддельных напитков используется этиловый спирт низкого качества с высоким содержанием сивушных масел и альдегидов, который наградит вас головной болью и диким похмельем. Но даже это не самое страшное. Гораздо хуже, если в напитке присутствует высокое содержание метилового спирта.

Чем опасен метиловый спирт и можно ли его распознать

Метиловый спирт Диагностика отравления метиловым спиртом: возможности и перспективы — это токсичное вещество, при отравлении которым можно частично или полностью потерять зрение из‑за необратимой атрофии зрительного нерва, заработать пневмонию, острую печёночную или почечную недостаточность. В самом плохом случае — умереть на первые‑вторые сутки после возлияния.

Для отравления достаточно всего 5–10 мл 40‑процентного раствора метанола, а для летального исхода — 15–30 мл.

Несмотря на заявления в интернете, отличить метиловый спирт от этилового в домашних условиях практически невозможно. Так, часто можно услышать, что при поджигании напитка с метанолом пламя будет иметь зелёный оттенок. Однако в одном видео с YouTube этот способ не дал абсолютно никаких результатов.

При этом нет ни одного реального подтверждения, что этот или другие способы действительно работают.

Как понять, что вы отравились метиловым спиртом, и что делать

Симптомы отравления могут появиться в период от 40 минут до 72 часов после приёма метилового спирта.

При лёгкой степени отравления их легко спутать с обычным похмельем: опьянение сменяется тошнотой, рвотой, болью в животе, иногда туманом перед глазами или мельканием мушек. Может присутствовать головокружение, слабость, угнетение сознания, учащённое сердцебиение.

В случае средней тяжести в течение нескольких дней зрение становится всё хуже, пока полностью не исчезает. Для тяжёлых случаев характерны острые боли в животе, расширение зрачка, резкое возбуждение, судороги с потерей сознания, нарушение дыхания и сердечной деятельности.

Лучше не оценивать своё состояние самостоятельно и при появлении болей в животе или нарушений зрения немедленно вызвать скорую.

admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *