Углеводная диета отзывы

Любители перекусывать сладким часто замечают недостатки в своей фигуре и лишний вес. Как справиться с постоянной тягой к сладостям и вернуть стройные очертания тела? Отзывы о безуглеводной диете кричат о ее эффективности. Многие считают такую систему питания сложной, однако разнообразие рациона изменит точку зрения худеющих.

Эффективность питания без углеводов

В такой системе питания происходит отказ от углеводов для похудения. Вместо насыщенной «энергией» пищи, худеющим потребляется та, что содержит много белка и полезных жиров, а также клетчатку — компонент, способствующий очищению организма изнутри. Безуглеводная диета произошла от другой не менее известной системы — кетопитания. Кетодиета была разработана первоначально для тех, кто страдает эпилепсией. Ее суть состоит в полном отказе от сладкого, так как оно провоцировало эпилептические припадки.

Отзывы диеты без углеводов сделали ее одной из популярнейших на сегодняшний день. К такому питанию прибегают известные персоналии: телеведущие, спортсмены и актеры. Несмотря на наличие некоторых противопоказаний, диетой продолжают пользоваться несколько поколений, так как она действительно доказала свою эффективность на деле. Рацион нужно продумывать заранее, чтобы избежать неприятностей со здоровьем и справиться в борьбе с лишним весом. При соблюдении всех пунктов правил, на такой системе питания худеющий может сбросить от шести килограммов при сравнительно небольшой длительности около недели.

Почему тело худеет на безуглеводной диете? Ответ прост: сверхуглеводы, которые поступают в тело сладкоежек, организм превращает в жировые отложения. При безуглеводной диете таких ситуаций не случается. Организм не получает углеводов в большом количестве, а для выработки и получения энергии он использует уже имеющийся жир, вследствие чего тело день за днем лишается ненавистных сантиметров в талии и бедрах.

Правила безуглеводного питания

Существует мнение о необычайной сложности правил и невозможности их придерживания. Однако это всего лишь миф, который распустили неопробовавшие диету люди. Отзывы похудевших на безуглеводной диете говорят обратное: «Придерживаться советов несложно, при этом эффективность возрастает в разы. С умом нужно подходить к любому типу похудения, тем более к отказу от углеводов». Ниже представлено несколько советов диетологов, которые помогут похудеть быстро и без ущерба для здоровья.

1. Соль и вода. Углеводная система питания требует потребления большого количества жидкости. Лучше, чтобы это была простая негазированная чистая вода. Суточное количество должно достигать порядка 2,5 литра. Вода необходима для нормального обмена веществ и очищения организма. Соль нужно включать в рацион в особенности в первые дни безуглеводного питания. Можно готовить себе куриный или овощной бульон с добавлением соли. Организму нужно правильно перестроиться на режим отсутствия сладостей, и он будет требовать замены.
2. Перекусы в течение дня. Перекусы называют неоспоримой частью любого рациона. Между основными приемами пищи проходит достаточно времени, чтобы организм начал испытывать сильное чувство голода. В самом деле этого допускать нежелательно. При голоде тело начинает откладывать запасы в случае голодовки, отчего и появляются жировые отложения у имеющих пару приемов пищи в день. Перекусы нейтрализуют неприятное ощущение и поспособствуют более длительному насыщению организма.
3. Активный образ жизни. Физические нагрузки в течение дня поддерживают здоровый внешний вид человека и укрепляют его тело. Отзывы о диете «Углеводов нет» гласят, что энергии для занятий спортом не хватает, хочется спокойствия для тела. В таком случае следовало бы немного увеличить число потребляемых углеводов или уменьшить физические нагрузки. На низкоуглеводном питании противопоказаны изнуряющие физические нагрузки. Однако интенсивные прогулки или езда на велосипеде могут подойти в качестве активности и смогут разнообразить досуг.
4. Отказаться от идеи полного отсутствия углеводов. Не следует слишком фанатично относиться к процессу похудения. Совсем без углеводов остаться, скорее всего, не получится. Любая еда, так или иначе, содержит энергию в виде этих веществ, она необходима для человека. Однако в отличие от привычного питания, худеющий не получает их вышеуказанной для него нормы, поэтому и не набирает лишнего веса. Правильнее будет назвать эту систему питания «низкоуглеводной», то есть со сниженным количеством их потребления.

Соблюдая все перечисленные советы, несложно добиться тонкой талии и восторженных взглядов. Следует запастись терпением и начать действовать: исключить нежелательные продукты и вести активный образ жизни.

Какие продукты следует исключить из рациона на время похудения?

Система питания, одобренная многими худеющими, предполагает отказ от пищи с высоким содержанием углеводов. В самом деле, это не только сладости и выпечка, как думает большинство. Намного больше продуктов скрывают запасы углеводов, опасных для фигуры. Диетологи разделяют нежелательную пищу на 6 больших групп.

1. Сахаросодержащие. Наиболее разнообразная группа с широким охватом продуктов. В нее входят сладости: шоколад, ириски, печенья, конфеты, леденцы и прочие вредности для фигуры. Кроме того, исключаются и сладкие напитки, в которых содержание сахара намного выше, чем в любых других продуктах. Опасность таят и фруктовые соки, продающиеся в магазине. Для них производитель не жалеет белых сладких кристаллов.
2. Зерновые, прошедшие переработку. Очищенная и подготовленная крупа, которую продают на полках магазинов, содержит немалое количество углеводов. К этой группе относят и хлеб, который готовится на их основе. Макароны также попадают под запрет,поэтому следует выбрать другой гарнир для ужина.
3. Обезжиренные продукты. Как правило, продажа продуктов с минимальным количеством жира — не больше, чем маркетинговый ход. Недостаток жира заменяют увеличением количества используемого сахара. Таким образом, продукт получается более вредоносным для фигуры, чем мог бы быть ранее. К группе относятся обезжиренные молочные продукты и крекеры, на пачках которых виднеется заманчивая надпись «no fat».
4. Заранее обработанные продукты. Полуфабрикаты, которые можно приготовить на скорую руку, противопоказаны при низкоуглеводной диете. Лучше потратить немного больше времени и получить собственный полезный ужин.
5. Овощи, обогащенные крахмалом. Крахмал нельзя назвать другом стройной фигуры, поэтому от продуктов с высоким его содержанием следует отказаться. Сюда можно отнести картофель, кукурузу, свеклу, бобовые.

За исключением этих продуктов, можно есть все. Рацион на низкоуглеводной диете, несмотря на некоторые ограничения, остается разнообразным и насыщенным. Худеющие не испытывают чувство голода и пребывают в хорошем настроении. Заряд энергии не обязательно получать от сладкого, белковая пища тоже способна подарить худеющим силы для свершения дел.

Безуглеводная диета для похудения: отзывы

Отзывы о безуглеводной диете дают понять, что система питания является эффективной и в то же время щадящей. Такое похудение не изнуряет организм, оно укрепляет его и снижает лишний вес. Ограничения по питанию не сильно влияют на разнообразие рациона: можно есть вкусно каждый день даже с запретами на некоторые группы продуктов. Ниже будут представлены отзывы и результаты похудевших на безуглеводной диете. Можно легко убедиться: добиться нужного результата вполне реально.

Отзыв Ирины 30 лет, мамы двоих детей: отказ от углеводов для похудения

Всем худеющим желаю скорейшего снижения веса! Сегодня хочу поделиться уникальной диетой, которая помогла мне скинуть вес и вернуться в форму после беременности.

До моего интересного положения весила около 52 килограмм и даже не вставала на весы, ведь мой внешний вид меня вполне устраивал. Но как это бывает, за 9 месяцев я набрала столько, что при родах весила уже 70 кг. Когда начала восстанавливаться, объявила войну лишнему весу, но похудеть удалось только на 10 килограмм. Все говорили мне о том, как я располнела, что пора бы уже и похудеть, да и сама это замечала.

Прочитав в интернете много информации о безуглеводной диете, пришло осознание, что этот вариант как раз для меня. Самым сложным для меня было избавиться от сладкого, ведь я без ума от вкусных десертов. Тщательно распланировав собственный рацион, приступила к похудению. В качестве заменителей сладкого ела фрукты, а утром позволяла себе пару долек горького шоколада. Большое место в моей ежедневной рутине занимала физическая активность: прыгала на скакалке и крутила обруч, потому что боялась последствий в виде обвисшей кожи.

Таким образом, за месяц похудела до 54 килограмм, и мне этого пока что достаточно. Такую систему питания советую всем, вес не возвращается, продержаться даже месяц достаточно легко. Надеюсь, мой отзыв о безуглеводной диете был для вас полезным.

Отзыв Татьяны 34 года: диета без углеводов для женщин

Решила наконец заняться собой и избавиться от «наеденного» за многие годы. Моя подруга занималась спортом и порекомендовала мне безуглеводную диету. Сначала я отнеслась скептически, так как без сладкого не могу прожить и дня, а тут минимум неделя. Но все же решила опробовать и осталась довольна полученным результатом. В ляжках и талии ушло немалое количество сантиметров, внешний вид улучшился, тело подтянулось, да и вес сдвинулся в нужном направлении.

В течение недели полностью придерживалась диеты, отказавшись от углеводов. Ела только белок и полезные жиры, для поддержания здоровья стала пить витамины. После недели стала вводить небольшое количество сладкого: пару печений за чашкой чая. Прошел месяц с начала моего похудения. Ушло 8 килограмм, а с возобновлением привычного питания они не вернулись, что меня больше всего порадовало. Отзыв и результаты моего опыта безуглеводной диеты уже стали полезными: две моих подруги худеют по этой системе, и даже мама заинтересовалась успехами.

Галина 26 лет: диета без углеводов — мой отзыв и результаты

Пока я заканчивала магистратуру и сдавала экзамены, мои нервы переживали не лучшее время. Чтобы оставаться хотя бы чуточку спокойной, мне приходилось заедать стресс: то шоколад по пути в университет, то булка в перерыве. Так что, выпустилась я не только с дипломом, но и с десятью лишними килограммами. После учебы решила наконец взяться за себя, хотя это нужно было сделать еще во время нее.

Для похудения выбрала кетодиету, предполагающую полный отказ от углеводов. Честно, этот месяц стал для меня невыносимым. Если бы не мои комплексы и стремление похудеть, я бы ни за что не согласилась на такой эксперимент. Без сладкого сложно, чувствуешь, что сходишь с ума. Но результаты радуют. Всего за месяц строгой диеты я потеряла эти 10 лишних килограмм. Возвращаюсь уже в привычное русло, но обещаю себе, что больше не буду заедать стресс, ведь похудеть гораздо сложнее.

Отзывы и результаты диеты, где нет углеводов, впечатляют. У каждой они разные: кому-то такое питание далось легко, а кто-то страдал от отсутствия сладостей. Так или иначе, для каждого найдется своя подходящая диета.

Отзывы и результаты безуглеводной диеты для похудения дают понять, что похудеть можно и на 10 килограмм. Следует только придерживаться правил диеты и следить за собственным рационом.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Если вам понравилась статья поделитесь в соц.сетях!Спасибо!

Вы когда-нибудь слышали о необычной диете с низким содержанием углеводов? Некоторые слишком быстро дают негативную оценку, не изучая никакой информации.

Люди предполагают, что они по-прежнему смогут есть все фрукты и овощи, которые они хотят, и похудеют на правильном питании. Но есть и более быстрые способы избавиться от лишнего веса. Небольшое исследование (которое мы сделали для вас максимально удобным и простым, так что продолжайте читать) поможет вам узнать больше о том, что на самом деле представляет собой низкоуглеводная диета для похудения. Она является универсальной и подходит всем, даже диабетикам.

Прежде чем начинать питаться по такому рациону, важно знать, стоит ли это вообще вашего времени, энергии и ресурсов. Переход на низкоуглеводную пищу — это не просто сокращение потребления сахара. Речь идет о полном изменении вашего пищевого поведения, замене многих любимых продуктов менее калорийными, что может привести к впечатляющим результатам в области похудения.

Обзор диеты с низким содержанием углеводов

Мы, как правило, едим много обработанных продуктов, которые перенасыщены сахарами. Один из постулатов, лежащих в основе диеты — сокращение количество сахара, потребляемого ежедневно, особенно добавляемого в безалкогольные напитки и десерты. Этот шаг поможет также сократить и количество простых углеводов, которые наши тела обрабатывают как сахара. Будь то настоящий сахар или простые углеводы, выведение их из рациона может значительно помочь вашему общему состоянию здоровья.

Сокращение количества потребляемого сахара поможет вам наконец-то найти ответ на вопрос: «Как можно сбросить 2-3 килограмма в неделю?» В основном, диеты с низким содержанием углеводов эффективны, когда люди начинают не только есть меньше сахара, но и контролировать размер своих порций, выбирать более здоровые перекусы. Если вы перекусите чем-то с высоким содержанием белка и жира, чувство сытости будет намного дольше, чем от углеводного перекуса.

Основы и правила диеты

Обычно в течение дня мы получаем, по крайней мере, половину наших калорий из углеводов, и большинство людей потребляют их от 50 до 150 граммов в день. Рекомендуемая суточная норма для взрослых составляет 130 грамм. Но вам, как желающим похудеть с помощью низкоуглеводной диеты, нужно будет снизить количество примерно до 20-50 грамм в день.

Это может быть радикальным изменением для многих людей. Если вы привыкли к множеству углеводов в своем рационе, то переход на диету с их низким содержанием будет большим шоком для всего организма. Вместо того чтобы сразу сокращать все углеводы до минимума, постепенно уменьшайте их потребление, в противном случае вы можете просто сдаться через 2-3 дня. Начните с одного приема пищи за раз: уменьшите потребление углеводов во время ужина и двигайтесь в обратном направлении — сокращение углеводов в конце дня не будет таким большим шоком для вашего организма. Как только вы уменьшите обед, перейдите к перекусам и, в конце концов, к завтраку. Это вполне выполнимо, вам просто нужно переучить свое тело.

Как выглядит 20 грамм углеводов?

Например, блюдо, состоящее из 140 г жареной свиной вырезки, ½ тарелки шпината и ⅔ тарелки батата, содержит около 20 граммов углеводов, а это всего лишь один прием пищи. Одна порция фруктов или овощей — около 15 г углеводов; одна порция молочных продуктов дает около 15 граммов углеводов в абсолютном минимуме.

Таким образом, на этой диете вы будете потреблять очень небольшое количество фруктов, овощей, молочных продуктов и зерна — четырех из пяти рекомендуемых пищевых групп. В результате вы будете есть в основном белки и жиры, а не обработанную, вредную пищу. Если это не то, что вы хотите каждый день, то этот план питания не для вас.

Можно ли съесть ноль углеводов?

Нет. И даже не стоит пытаться. Технически вы могли бы, если бы вы ели только мясо и пили только воду, но пользы для здоровья от этого никакой. В то время как низкоуглеводные диеты безопасны и с ними можно поддерживать свое здоровье, полное исключение углеводов из рациона лишит вас возможности поддержания нормальных функций организма, не говоря уже о том, что вы будете сходить с ума от скуки.

Список продуктов, которые считаются низкоуглеводными

• цуккини
• цветная капуста
• кудрявая капуста
• шпинат
• брокколи
• ботва
• руккола
• грибы
• сельдерей
• томаты
• сладкий перец
• оливки
• баклажаны
• редис
• водяной кресс
• бок чой
• авокадо
• земляника
• рыба
• курица
• индейка
• свинина
• ростбиф
• яйца
• Масло
• творог
• жирный греческий йогурт
• тофу

Запрещенные продукты

• чипсы и крекеры
• пасты, хлеб и крупы
• сахар (чай и кофе придется пить несладким)
• большое количество фруктов, овощей и нежирных молочных продуктов
• бананы и виноград (в них содержится много фруктозы – природного сахара)
• десерты, такие как торты, пироги и печенье
• сливки (для кофе и мороженого)
• замороженные блюда
• жирные соусы, кетчуп, майонез
• соки, компоты и любые другие сладкие напитки
• крахмалистые овощи (картофель, сладкий картофель и т.д.)

Сколько белка нужно употреблять на диете?

Признаки естественного голода и сытости вашего тела появились задолго до того, как люди начали измерять питательную ценность пищи в цифрах. Повышенное потребление белка даст вам большее чувство сытости, чем от зерна, крахмала и фруктов, потому что организму требуется больше времени для усвоения белка. Сбалансированное потребление белка с небольшим количеством сложных углеводов (особенно клетчаткой) отлично подходит для улучшения пищеварения, что, в свою очередь, полезно для эффективной потери веса.

Если вам действительно нужно определенное количество, которое вы должны стремиться потреблять — это 1,8 грамма белка на килограмм массы тела.

Сколько жиров нужно есть?

Жир часто изображается как злобный макроэлемент, что очень печально, поскольку он необходим для организма. Уменьшение потребления углеводов означает, что вы освободите место для других видов калорий. Хотя белок является отличной альтернативой, вы не можете постоянно есть только его. Важно также потреблять достаточное количество полезных жиров, не только для вашего здоровья, но и для сытости. Как и белок, жир является источником энергии с медленным высвобождением. Вашему организму требуется время для его переваривания, чтобы он медленно высвобождался, обеспечивая устойчивый поток энергии. Это помогает предотвратить всплески и падения уровня сахара в крови, которые являются основной причиной снижения уровня энергии в определенное время в течение дня.

Сколько жира вы должны потреблять? В зависимости от вашего потребления калорий, вы должны стремиться к 55-65 граммам жира в день.

Пример меню на день

Завтрак

• Яйца + бекон

Обед

• Курица на гриле с овощами

Ужин

• Салат с тунцом

Пример меню на неделю

№1

№2

Ограничение количества углеводов, которые вы употребляете в день, может привести к тому, что вы будете «подъедать» их в течение дня. Поэтому продукты с высоким содержанием белка и жира теперь являются вашими лучшими друзьями. Перманентный голод — главный виновник того, почему людям тяжело придерживаться диеты.

Вот примерное меню из трех блюд и закусок, которое может дать вам представление о том, что вы можете приготовить себе в течение дня на диете с низким содержанием углеводов. Если будет казаться, что это намного меньше, чем вы привыкли есть, не пугайтесь, вы быстро привыкните.

Шопинг-лист

1. Творог, йогурт, сыр;
2. Рыба;
3. Морепродукты;
4. Говядина и свинина;
5. Яйца;
6. Орехи и семена;
7. Свежие фрукты и овощи

Покупать продукты с низким содержанием углеводов намного проще, если вы сделаете это несколько раз. Вот общий список продуктов, на которые нужно обратить внимание, чтобы помочь вам, если вы все еще не уверены, что вам следует купить. Придерживайтесь как можно больше свежих продуктов, таких как свежие овощи и мясные продукты.

Эффективна ли эта диета для похудения?

Было доказано, что низкоуглеводные диеты более эффективны для похудения, чем диеты с низким содержанием жиров, которые в целом оказались неэффективными. Такие диеты снижают уровень инсулина в организме, что помогает нам сбросить вес.

Снижение углеводов само по себе не приводит к потере веса, а низкоуглеводная диета по всем правилам питания как раз приводит к долгосрочным перспективам, но из-за того, что вы меняете жизненные привычки и пищевое поведение.

Преимущества диеты

1. Снижение аппетита (из-за белков и жиров)
2. Не много обработанных продуктов в рационе
3. Ограниченное потребление добавленных сахаров
4. Сокращение лишних калорий, особенно пустых
5. Выведение лишней воды

Недостатки

1. Ограничение потребления углеводов исключает не только вредные для здоровья углеводы, но и здоровые. Например, вы не можете есть очень много фруктов и овощей на этой диете, что противоречит общим рекомендациям, согласно которым половина каждого приема пищи должна содержать фрукты и овощи как часть сбалансированной диеты.
2. Возможно, вам придется принимать биодобавки с клетчаткой, чтобы компенсировать ее недостаток. Но, помните, есть много овощей с низким содержанием углеводов, которые также являются отличным источником клетчатки.
3. Потеря веса в начале диеты с низким содержанием углеводов впечатляет, но это в основном вода.
4. Процесс похудения значительно замедлится после взрывного начала.
5. Сокращение потребления углеводов заставляет вас страстно желать сахара в течение первой или двух недель, но тяга в конечном итоге угаснет, и ваше тело приспособится к новому «источнику топлива». Диета не эффективна, если вы «жульничаете», поэтому, если вы не можете избежать потребления сахара, она может не сработать для вас.

Фото «до и после» диеты

Отказ от хлеба и пиццы может показаться огромной жертвой, но если она принесет вам такие результаты и улучшит здоровье, возможно, это того стоит.

Хизер (@keto_kray_)

«Я взяла на себя обязательство начать диету в новогодний день, как часть моей новогодней резолюции. 1 января 2016 года. Мой стартовый вес был 126 кг, а мой текущий вес — 97. Я не измеряла свои параметры на старте, о чем сейчас жалею. Я понятия не имею, насколько они изменились, но могу сказать вам, что я была размером ХХХL, A СЕЙЧАС, я ношу уже L, и это менее чем за один год.

Самым сложным аспектом диеты является посещение каких-либо мероприятий, углеводы/рафинированный сахар есть повсюду, особенно трудно навестить друга на обед или вечеринку.

Самое простое в этой диете — придерживаться ее! Множество отличных рецептов, и их легко готовить и вкусно есть. За свою первую неделю, я потерял 3,5 кг! После этого было очень легко оставаться мотивированной.

Очень важно не обманывать себя и не употреблять алкоголь в течение первых 6 недель, когда ваше тело учится «приспосабливаться к жиру» и сжигать жир, переходя в состояние кетоза. Придерживайтесь этого, и долгосрочные результаты впечатлят. Моя энергия сейчас неисчерпаема, и теперь я бегаю и делаю силовые тренировки, чего раньше физически не могла делать. Это было большое изменение жизни!»

Кимми (@simply_lchfkim)

«Я начала употреблять пищу с малым количество углеводов 18 мая 2016 года.

Я потеряла в общей сложности 13 кг! Теперь я сожалею о том, что не проводила измерения, потому что бывали недели, когда шкала не сдвигалась, но моя одежда постепенно становилась все более свободной, и в итоге мне приходилось уменьшать ее в размере. Хотя моя потеря веса не так драматична, как у некоторых, то удивительное количество энергии, которое у меня сейчас есть, почти нереально. Как только мое тело адаптировалось к этому новому способу питания, я начала лучше спать, хотя я обычно принимала снотворное, чтобы хорошо выспаться ночью.

В начале, самым трудным было желание всех сладких, жареных вкусностей и хлеба. Но после 2-х недель, тяга уже ослабела, и я поняла, насколько устойчива эта «диета». Спустя месяц я уже чувствовала себя лучше всего за долгое время и поняла, что это не просто диета или преходящая тенденция для меня, а полное изменение образа жизни.

То, что я узнала и все еще изучаю — все индивидуально. Нет двух одинаковых тел людей, и когда кто-то еще худеет быстрее вас, это не значит, что нужно сдаваться и бросать! Иногда я расстраиваюсь, когда эта шкала на весах не показывает желаемое, а я все делаю правильно, но тогда я быстро осознаю, как далеко я продвинулась, и что изменения в качестве моей жизни является для меня самым важным. Не число! Затем я просто продолжаю правильно питаться и из ниоткуда, килограмм ушел просто так! Деньги. Питаться таким способом дорого, только, если вы так хотите. Просто знайте, что, если ваше масло является фирменным, а не настоянным на травах на ферме, или если ваш кофе не пуленепробиваемый, вы все равно можете достичь своих целей!»

Бриджит (@keto_lovin_livin)

«Я начала диету 27 июня 2016 года. Примерно через 4 месяца я потеряла 13 кг и около 43 см.

Самая сложная часть диеты для меня — любовь к сладкому. Но есть много кетогенных рецептов, чтобы удерживать себя на пути к цели. Самая простая часть — это возможность готовить еду из множества продуктов. Мои блюда дают мне такое чувство сытости, что для меня низгоуглеводка — самая простоя диета из всех, что я пробовала.

Быстрая потеря веса — не единственное удивительное преимущество, которое дает переход на кето диету и подобному образу жизни. Ясность ума, увеличенный уровень энергии и желание тренироваться — все это еще более прекрасные преимущества!»

Гермиона (@themarnz)

«Я много лет старалась питаться по низкоуглеводному плану, но все как-то не выходило. Но на этот раз я придерживалась 5 недель, и за это время я потерял 4 кг.

Первые 3 дня без сахара/углеводов были худшими! Я была эмоционально неустойчивой и сварливой, но после этого все пошло довольно легко.

Углеводы есть во всем, я использую myfitnesspal для отслеживания макроэлементов продуктов, поэтому я знаю, что не ем никаких «подлых и скрытых» углеводов.

Питание может казаться сложной задачей, но как только вы попадаете в этот низкоуглеводный круговорот вещей, вы сразу поймете, что можно, а что нет.

У меня больше нет тяги к сахару или мучным изделиям».

Вопрос-ответ

Как узнать, действительно ли продукты содержат минимум углеводов?

Пища с низким содержанием углеводов: мясо и морепродукты, травы и специи, масла, некоторые молочные продукты (например, греческий йогурт), много орехов и семян, овощи, фрукты и яйца. Если бы вы придерживались плана приема пищи без углеводов (не делайте этого), вы бы в основном могли есть мясо и пить воду, потому что мясо — это единственная еда без углеводов. При диете содержание углеводов в день может составлять от 50 до 150 г. Пока общее количество углеводов, которые вы употребляете в день, не превышает указанного выше, вы можете значительно варьировать потребление пищи.

Тем не менее, лучший способ считать углеводы — это научиться читать и интерпретировать этикетки на продуктах. На них будет указано, сколько именно углеводов содержится в одной порции определенного продукта. Наиболее распространенные низкоуглеводные продукты содержат менее 20 граммов углеводов на порцию, но всегда помните об общем качестве того, что вы едите.

Сколько калорий в день я должен потреблять на диете?

Это 100 процентов зависит от ваших индивидуальных потребностей в энергии. Не существует установленного количества калорий, которое подходит всем, потому что энергетические потребности зависят от пола, возраста, роста и веса, а также уровня активности.

Многие врачи и диетологи используют то, что называется уравнением Харриса-Бенедикта, для расчета калоража. Тем не менее, средний человек должен потреблять от 1500 до 2000 калорий. Если вы физически активны, это число может быть выше. Если вы пытаетесь сбросить вес, то немного ниже.

Низкоуглеводная диета не должна влиять на потребление калорий. Но так как вы в конечном итоге будете есть гораздо меньше сладостей и другой вредной пищи с высоким содержанием углеводов, вы можете автоматически потреблять меньше калорий, даже не пытаясь. Важно помнить, что диета не обязательно означает, что вы должны быть голодными. Если вы голодны, вы можете перекусить чем-то с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов. На самом деле, вы даже должны.

Вместо того чтобы сосредоточиться просто на калориях, попробуйте обратить внимание на то, сколько калорий поступает отдельно из углеводов, белков и жиров.

Как мне тренироваться на диете?

Точно так же, как вы тренируетесь и без нее! Низкий уровень углеводов не означает низкое содержание белка или жира. Углеводы являются основным источником энергии для вашего организма, но белок и жир также дают энергию. Если вы соблюдаете здоровый баланс и употребляете разнообразные продукты, вы сможете продолжить обычные тренировки в обычном режиме.

Убедитесь, что вы едите много белка после тренировки, чтобы помочь вашим мышцам восстановиться и стать сильнее. Без правильного топлива для восстановления ваше тело не будет готово выдержать еще один раунд физической активности.

Калории здесь также являются важным фактором. В конце концов, углеводы, белки и жиры содержат калории — вот откуда берется энергия. Хотя вам необходимо немного снизить потребление калорий, чтобы способствовать снижению веса (если это ваша цель), не доводите до фанатизма. Держите все в балансе. Качество калорий, которые вы едите, имеет значение, но вам все равно нужно есть достаточно.

Переход на низкоуглеводную (высокожировую, белковую) диету, сокращение потребление сахара и способствование снижению веса, является отличной отправной точкой для изучения того, как правильно питаться. Просто имейте в виду, что углеводы не так уж плохи — научитесь есть разнообразные продукты, и вы приедете к вашему идеальному рациону питанию.

Готовы? Желаем удачи! Сдаваться нельзя, всегда только вперед!

Приветствую всех читательниц блога. Весна уже стучится в окошко, а значит не за горами лето. В это время выглядеть хочется на все 100. Как избавиться от лишних килограммов, которые накопились за зиму? Поможет в этом безуглеводная диета: отзывы похудевших очень обнадеживают. А многочисленные фото до и после, говорят сами за себя. Давайте вместе разберемся в чем суть такого питания.

Принцип этой системы питания

Данная диета подразумевает уменьшения потребления продуктов с высоким гликемическим индексом (ГИ). Такой индекс имеют продукты, в которых содержатся быстрые углеводы (сахариды, фруктоза). Попадая к нам в организм, они быстро повышают уровень сахара в крови. Гормон инсулин нормализует уровень сахара, а все лишние сахариды трансформирует в жир. Именно поэтому низкоуглеводная диета позволяет нам худеть. Нет лишних углеводов – нет жира.

На такой диете фруктоза и сахариды составляют не более 30% рациона, а чаще всего около 20%. Белки около 30% и жиры 40-50% от суточной нормы калорий

Вам наверно странно читать, что жиры можно потреблять в таком количестве. Ведь речь идет о похудении. Как показали исследования Гарвардского университета, сокращение углеводов эффективнее сокращения жиров. Поэтому удивляться не стоит. Помимо снижения веса, низкоуглеводная диета еще и понижает давление. Что будет полезно гипертоникам.

Теперь самое важное, сколько можно скинуть? Если ограничить потребление полисахаридов до 20г в сутки, за две недели можно избавиться от 8-10 кг. Если употреблять не более 40г сахаридов – до 6 кг

Что касается сроков, диетологи не рекомендуют сидеть на такой диете более двух недель. Хотя в интернете многие худеющие пишут, что сидят на ней месяцами. Такой срок может нанести большой вред вашему здоровью. И в довесок к хорошей фигуре вы получите обострение хронических заболеваний.

Правильнее после такой диеты просто снизить потребление быстрых углеводов: не пить сладкую газировку, ограничить фастфуд, сахар, сдобу. Отдавать предпочтение пассированным, отварным, печеным блюдам.

Сколько можно сбросить: отзывы и результаты

Ксения: Я всего третий день на этой диете. Также посещаю через день тренажерный зал. Пока о результатах сложно говорить, вроде худею. По ощущениям – тяжело. Без фруктов не могу, съедаю три мандаринки в день. Могу съесть грейпфрут. Больше недели вряд ли на ней выдержу.

Эвелина: Незнаю о каких неделях речь я сижу на ней года три. Мне легко я к сладкому равнодушна. Начала сидеть после родов, так как во время беременности поправилась. Вес уходил медленно, 10 кг за три месяца. Правда из углеводов ем каши, могу и печеньку иногда, хлеб.

Соня: Я за 4 месяца сбросила на ней около 20 кг. Результатом очень довольна. Рацион у меня немного другой, мне составлял диетолог. Принцип тот же, ограничение в углеводах. Считаю эту диету самой эффективной и главное можно долго ее придерживаться.

Lilo: Я себя ограничила только в сладком, мучном, исключила картофель и макароны. Естественно никакой газировки, соков покупных, чипсов. Овощи и фрукты ем все, даже позволяю себе иногда орехи и бананы. Каши тоже ем. В месяц стабильно уходит 5-7кг. Мне кажется каждый может сам внести коррективы в диету и ориентироваться по результату.

Алена: Вот сейчас как раз сижу на ней. Килограммы уходят ну оочень медленно. Правда у меня почти идеальный вес. Было 60 кг при росте 171. За месяц удалось похудеть на 3 кг.

Мандаринка: Я на этой диете и трех дней не выдержала. Вроде и не сложно, но мне постоянно хотелось есть. Белковая пища без углеводов не вкусная, много не съешь. А поэтому постоянно ходишь голодная. Я на третий день на мясо и рыбу смотреть не могла. Элементарно хотелось хлеба и каш.

Как видите, в целом отзывы положительные.

Фото до и после

Особенности меню для низкоуглеводного рациона

Данная диета подразумевает разрешенные и запрещенные продукты питания. Более подробно, какие продукты разрешены, я написала в статье «Безуглеводная диета меню и таблица продуктов».

Тут приведу только основные рекомендации.

Разрешенные продукты	Запрещенные продукты
Нежирное мясо Рыба Птица Нежирный творог Сыр — жирность не более 20% Корнеплоды и овощи ГИ≤50 Фрукты ГИ≤50 Яйца	Хлеб и сдоба, макароны Картофель, кукуруза, тыква Каши Сладости (сахар, мед, шоколад, варенье и т.д.) Сладкие творожки и йогурты Любой алкоголь Орехи и семечки

Несмотря на то, что каши запрещены, в первой половине дня можно сделать исключение. 1-2 раза в неделю можно съесть не более 150 гр. овсяной каши. Чередовать можно с бурым рисом или гречкой.

Как пример, в день можно употребить:

Как готовить: варить, тушить, запекать, на пару, жарить с минимумом масла (лучше на сковороде-гриль). Если есть мультиварка или пароварка – пользуйтесь ими почаще при безуглеводной диете.

В обязательном порядке выпивать около 2 л жидкости. Напитки не должны содержать сахариды. Прием пищи нужно разбивать на небольшие порции и принимать не менее 5 раз в день. Поэтому вам понадобятся кухонные весы, так будет удобно делить продукты на нужные порции.

После такого рациона следует сделать перерыв хотя бы на месяц. Количество сахаридов следует повышать постепенно. Если вы склонны к полноте, стоит ограничить употребление быстрых углеводов. Здоровому человеку необходимо не менее 300 г углеводов в сутки. Если вы ведете малоподвижный образ жизни эту норму можно сократить. Насколько можно снизить их количество лучше советоваться со своим врачом.

Очень советую вам прочитать мою статью «Для чего нужны углеводы человеку, в чем их польза». Нам необходимо сбалансированное питание и углеводы в нем занимают важное место. Если длительно или просто резко ограничить сахариды могут быть серьезные последствия. Полугодичное воздержание в углеводах приводит к понижению железа, калия, кальция, магния в крови. К увеличению уровня холестерина.

Вывод один – все хорошо, что в меру. Если диетологи советуют придерживаться двухнедельной диеты – не нужно ее растягивать на месяцы. Только врач может скорректировать диету и продлить ее. Несмотря на то, что многие худеющие чуть ли не годами лишают себя углеводов, это неправильно.

Исключение составляю люди с диабетом 2 типа. Для них низкоуглеводное питание может быть нормой. При малом потреблении углеводов в организме диабетика 2 типа нормализуется уровень глюкозы. Так как снижается нагрузка на поджелудочную железу. Она начинает меньше выделять инсулина. Если инсулиновых пиков становится меньше, наступает липолиз – жиросжигание. И помимо улучшения здоровья, люди больные диабетом 2 типа начинают худеть. Это для них очень важно, так как из-за диабета они имеют лишний вес.

Ну что, будем приводить себя в порядок? Объявляем бойкот тортикам, пироженкам и любой калорийной пище. Отныне в рационе только полезные продукты. Надеюсь, вам было интересно. Не забывайте подписываться на обновления и до новых встреч.

С уважением, Ольга Стешкина

Может кому пригодится эта история… Мне бы пригодилась в своё время. Главное что нужно помнить, ничего критичного не случилось и бояться вовсе не следует!

Всё началось уже с первого анализа крови (биохимия) при постановке на учёт в ЖК примерно на 10 неделе: глюкоза натощак 6,0. Гинеколог велела пересдать глюкозу, повторно натощак 5,9. Потом я узнала, что для беременных нормы сахаров ниже, чем просто для взрослого человека, и составляют натощак ДО 5,1, через час после еды ДО 7,0, и вроде установлены ВОЗом как безопасные по результатам многолетних исследований на эту тему.

Итак, гинеколог направила меня на консультацию к эндокринологу, отметив, что сахар высокий, есть риск ГСД. Ранее на сахар я не жаловалась, но наследственность отягощённая, у обоих родителей диабет 2 типа.

Чтобы попасть в районную поликлинику к эндокринологу нужно было сначала попасть на приём к терапевту. Работающему человеку ЕМИАС в помощь, но запись к нему на удобное время за 2 недели…

Терапевт «открыла коридор», но запись к эндокринологу также получилась за 2 недели…

Т.о. примерно через месяц удалось попасть ко врачу-специалисту. На приёме выяснилось, что эндокринологи в районной поликлинике сами не обладают полномочиями поставить диагноз ГСД, только под вопросом, а для уточнения диагноза направляют в единственное (!) в МСК мед.учреждение такого профиля — ЖК при ГКБ N1 им.Пирогова, при 25 РД.

Чтобы попасть туда на приём потребовался ещё почти месяц, полторы недели чтобы дозвониться и записаться, и пара недель дождаться очереди…

В итоге примерно на 16-18 неделе я получила подтверждение диагноза ГСД (это всё по двум анализам, которые были сданы в самом начале, больше ничего к тому моменту не пересдавала, глюкозотолерантный тест мне не делали). Рекомендована низкоуглеводная диета, дневник питания, контроль гликемии натощак и до+после еды, анализы (гликированный гемоглобин) и повторная явка через 2 недели… Забегая вперёд отмечу, что с этого момента и на протяжении всей беременности я наблюдалась у эндокринолога в ЖК при 25 РД, явки раз в 10-15 дней.

Сама эпопея вымотала прилично, отсюда было некоторое недоверие к диагнозу. Тем более что меня ведь ничего не беспокоило! И ела я всё что хотела, первое время особенно тянуло на сладкую газировку…

Приобрели глюкометр. Первые же самостоятельные измерения сахара показали, что он действительно высок. Смирилась что диагноз верный, но было состояние растерянности, страха за себя и малыша, и куча вопросов: а что дальше, чем это опасно, почему я — ведь никогда не жаловалась, и т.д, и т.п… Перечитала много информации про диабет, выяснила, что жить с ним можно, и даже весьма не плохо, просто придётся поменять привычки питания. А малышка, которую я ждала, стала для этого мощным стимулом, ведь на кону было её здоровье!

Дальше был почти месяц упорной борьбы с сахарами посредством соблюдения строгой диеты, удалось добиться хороших показателей дневного сахара и после еды не выше 7,0, а вот утренний (тощаковый) сахар твёрдо стоял на значениях 5,5-6,0. При этом через пару часов после сна он падал, и даже перед завтраком был уже 4,8-5,3… Конечно бывали моменты, когда очень хотелось вкусняшку, тогда диету я могла нарушить… Но никогда не нарушала критично. И потом, изредка баловать себя тоже нужно, думаю что эндорфины мамы полезнее малышу чем постоянный стресс из-за ограничений питания. Кстати, у всех разная реакция на одни и те же углеводы… У меня сахар повышали и цельнозерновой хлеб (если ела больше 1 куска за приём), и каши на воде (все крупы и овсянка), и молоко, и почти все фрукты (если ела как десерт). Фрукты для меня было самое обидное… Можно было есть только 1 яблоко или 1 грушу в отдельный приём пищи, как второй завтрак или полдник… Ну и естественно никаких «быстрых», т.е. легкоусваиваемых углеводов: сахара, сладких блюд, выпечки, соков, десертов и т.д. Удивило то, что творог средней и высокой жирности повышал сахар меньше, чем обезжиренный, хотя всё логично, он легче переваривается…

Вообще рацион питания стал состоять из овощей и белка, углеводы ела в минимальных количествах, ведь совсем без них нельзя, могут появиться кетоны в моче… Главное правило, которое спасало при приёме пищи: начинать с овощей. Тогда сахар повышается меньше, чем если эти же овощи съесть в середине или конце трапезы. Например, если обед начинала с тёртой морковки, а не с супа, то сахар был ниже почти на 0,5 чем если начать с супа, и так было всегда, с любыми сырыми овощами. Огурцы, помидоры и листовой салат стали постоянными жителями нашего холодильника.

Утренний сахар снизить диетой не удалось, он так и держался на уровне 5,6-6,0, и примерно на 22-23 неделе эндокринолог назначила инсулин левемир. Это «длинный» инсулин, с долгим периодом усваивания оргагизмом, который нужно колоть. Он не переходит по плаценте и не опасен для ребёнка, никакие диабетические таблетки беременным нельзя. Сказать что я боялась начинать его колоть — ничего не сказать, это был шок… Но нужно было как-то снижать (компенсировать) уровень моего утреннего сахара!

Здесь хочу сделать отступление и пояснить чем вообще опасен этот ГСД , как я поняла для себя.

Не даром он гестационный, т.е.возникающий (или впервые выявленный) в период беременности (гестации) — видимо виновата плацента и меняющийся на фоне беременности гормональный фон. В первой половине беременности опасность в том, что из-за повышенных сахаров мамы создаётся благоприятная среда для избыточного набора веса малышом. Крупных малышей и рожать труднее, и рисков для их здоровья больше. А во второй половине беременности, когда начинают функционировать органы у ребёночка, добавляется повышенная нагрузка на поджелудочную железу малыша, она начинает усиленно вырабатывать инсулин, с которым не справляется поджелудочная железа мамы. «Привыкая» работать за двоих, возникает риск гипокликемической комы сразу после рождения ребёнка, ведь его железа, справляясь с сахарами от мамы, вырабатывает инсулин в повышенном объёме, быстро весь собственный сахар переработает и может случиться резкое падение уровня сахара в крови вплоть до комы. Всякими нехорошестями для малыша это опасно и в дальнейшем, в частности, нарушениями в работе поджелудочной и диабетом. Принимая это всё во внимание, вопроса о том колоть или не колоть для меня не стояло, но было страшно…

Итак, назначенный левемир выдали бесплатно по месту жительства в районной поликлинике, после посещения районного эндокринолога.

Дозировку тоже подобрали не сразу, недели полторы ушло, начав с 8 единиц один раз в день вечером, и постепенно дойдя до 12 единиц. Сахар стал по утрам 4,9-5,1.

Форма выпуска лекарства (шприц-ручка) очень удобна, одноразовую тоненькую иголочку накрутила, нужную дозировку отмерила и сама подкожно вводишь в кожную складку (защип кожи двумя пальцами). Это только звучит страшно, на деле оказалось не больно вовсе и без крови. Обычно уколы делают в бедро (боковая поверхность) или живот. У меня на бёдрах, видимо, жира больше, поэтому иногда в жировую ткань лекарство попадало, оттуда рассасывалось дольше и утренний сахар мог быть выше, поэтому мне больше нравилось колоть в живот. При этом диета соблюдалась как и раньше.

Так продолжалось примерно до 30-32 недели, я привыкла и немного расслабилась, стала чаще баловать себя вкусняшками, уже зная что главное не злоупотреблять. И тут цифры утреннего сахара и после еды потихоньку поползли вверх.. Правда после еды увеличение было не критичное, до 7,5 максимум, однократно до 8,5 при нарушении диеты. Отмечу, что по плаценте, т.е. к ребёнку, переходит сахар выше 7,6 по-моему, или даже ещё выше.

Т.к. я с самого начала вела дневник гликемии (к этому времени с разрешения эндокринолога уже не записывая что кушаю, а просто отмечая сахар натощак и после еды), на основании этих показателей эндокринолог в ЖК при 25 РД назначила мне увеличение дозы левемира, сначала до 15 ед, затем до 17, а также назначила новорапид (это «быстрый» инсулин, колят на еду непосредственно перед приёмом пищи). При этом из объяснений я поняла что связан рост уровня сахара с ростом плаценты и дальнейшей перестройкой гормонального фона…

Получила новорапид в поликлинике, но стала стараться не нарушать диету, и уровень сахара после еды уже не повышался. Но новорапид пригодился: когда становилось невтерпёж и хотелось сладкого, можно было это себе позволить, предварительно сделав укол, 5-7 единиц, и сахар не повышался выше 7. Забегая вперёд скажу, что новорапид пригодился и в роддоме, т.к.больничная еда была совсем без свежих овощей и сождержала много «быстрых» углеводов, а в роддоме я лежала долго и нужно было чем-то питаться))).

Утренний сахар тоже удерживался на уровне 4,8-5,1 вплоть до самой гспитализации в РД, которая у беременных с ГСД предусмотрена на 39 неделе, т.е. заранее, для проведения обследований и выбора верной тактики родов.

В МСК только 2 роддома, где рожают диабетики, это 29 и 25. Я остановила выбор на 25, отчасти из-за того что наблюдалась в ЖК при нём, отчасти потому, что по отзывам в нём одна из лучших детских реанимаций, у меня же настолько врезались в память слова о риске гипокликемической комы у малыша после родов, что несмотря на мои скомпенсированные сахара рисковать не хотелось.

В итоге по направлению эндокринолога из ЖК при 25 РД я легла в РД на плановую госпитализацию на 39 неделе, взяв с собой все инсулины и глюкометр, продолжая измерять сахар и делать уколы. История пребывания в роддоме это уже отдельная история про роды, скажу лишь, что в выборе роддома не разочаровалась, сахара даже чуть снизились (думаю из-за режима, т.к.дома кушала нерегулярно, ужинала зачастую поздно, а в РД ужин был в 18.00 или раньше, к 22 часам уже начинала готовиться ко сну и в 23 как правило лежала, т.к.делать там особо нечего было по вечерам, штудировала интернет и готовилась к родам).

В итоге родила сама (со стимуляцией), девочка, рост 56, вес 3660, вовсе не крупная как мне говорили по узи. Сахара в процессе родов у меня были в норме, после родов и у меня и у малышки тоже сахар в норме и сейчас всё хорошо.

После родов сразу перестаёшь колоть инсулин, и прямо в роддоме я стала понемногу кушать быстрые углеводы, уж очень по ним соскучилась (сначала чай с сахаром, кашу на молоке, кусочек хлеба с маслом, потом муж привёз зефир, галеты и т.п.). Сахар у меня не повышался! Это было так странно, ведь до этого на любой кусок белого хлеба нужно было подкалывать инсулин… Вот уж не думала, что сразу после родов (как не станет плаценты) мои сахара сразу придут в норму, а цифры стали чуть ли не лучше чем были на инсулине: натощак до 5, после еды до 6,5. Кстати, для родильниц нормы сахара уже другие: натощак до 6,0, после еды через 2 часа до 7,8. Называется, почувствуйте разницу)))

Ну и как бонус: за время беременности я набрала всего 7 кг, и после родов похудела на 10 кг относительно веса до беременности. Я девушка крупная, и это оказалось весьма неплохо)))

Что хочу сказать в заключении: теперь я знаю что бояться не нужно, нужно собрать волю в кулак, соблюдать диету, слушать что говорят врачи, прислушиваясь к собственным ощущениям, а главное — каждую минуту помнить ради чего и кого ты всё это делаешь. Для меня здоровье малышки было настолько мощным стимулом, что сильного дискомфорта от ГСД и связанных с ним ограничений я не испытывала. Конечно много обследований, узи, диета, анализы, уколы и прочее, но воспринимаешь это как должное. Хорошо, что у меня был полис ОМС, иначе сложно представить итоговую стоимость всех анализов и консультаций…

Да, ещё обязательно надо верить в то, что всё будет хорошо, ведь мысль материальна!)

Те, кому за 40 (а мне так вообще уже 50!), знают, что лишние килограммы набрать очень легко, а вот избавиться от них так быстро и просто не получится. Ведь обмен веществ замедляется, а привычки питания чаще всего остаются прежними. А ещё стрессы и любовь к сладостям добавляют лишние сантиметры на талии и животе.

В молодости, если нужно было похудеть, мне очень помогал Бодифлекс, даже без диеты. Но, когда я была уже в возрасте (48 лет) и поправилась после сильнейшего длительного стресса, один только Бодифлекс не сработал. Тогда мне идеально подошла «Система минус 60» Миримановой Екатерины, на ней я за 3 с половиной месяца добилась желанных параметров (отзыв с фото «до» и «после» ).

В принципе, эта система помогает удерживать достигнутый результат и далее, причём можно придерживаться облегчённого варианта. И результат держится!

Зачем же мне тогда НУ (низкоуглеводное) питание?

✔ Ну, во-первых, нет предела совершенству, вот смотрю на себя в зеркало, и кажется, что можно было бы убрать ещё парочку сантиметров с талии и живота.

✔ А, во-вторых, пора и о состоянии сердечно-сосудистой системы позаботиться, ведь раньше этим занимались эстрогены, а сейчас, в силу возрастных изменений, хочешь-не-хочешь, надо брать дело в свои руки.

И я занялась исследованиями. Вот несколько интересных книг и статей на тему здорового НУ (низкоуглеводного) питания:

— «Углеводная пища — выбор самоубийцы», Д. Лебедева, врач-эндокринолог, статья; — «Функциональное питание» Константина Монастырского, книга;
— «Нарушение углеводного обмена» Константина Монастырского, книга;
— «Еда и мозг», Д. Перлмуттер, К. Лоберг, книга;
— статья кардиохирурга Д.Ланделла о том, как питание с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов травмирует сосуды и приводит к атеросклерозу;
— биография врача Ричарда Бернстайна, который с помощью низкоулеводной диеты с высоким содержанием жиров избавился от тяжелых осложнений сахарного диабета, которым страдал с 12 лет.

Проштудировав кучу современной медицинской литературы и исследований, я поняла, что в моём питании слишком много углеводов, мало белков, избыток растительных масел и крайне мало животных жиров, а это, вопреки устоявшемуся (и давно устаревшему) мнению — путь к повреждению сосудов, то есть атеросклерозу.

● Усваиваемые углеводы в нашем организме превращаются в сахар, а излишки сахара — в жир. Постоянный избыток углеводов в питании — это постоянно повышенный сахар в крови, что приводит к хроническому воспалению сосудов (путь к сужению сосудов и гипертонии), к ожирению, сахарному диабету 2-го типа и другим «приятным» последствиям.

● Избыток углеводов снижает эластичность кожи, приводит к сползанию лица и образованию мешков под глазами:

Старение организма происходит на всех уровнях строения любой ткани и внутренних органов: начиная с ДНК, заканчивая целыми системами. И механизм гликозилирования или гликирования, как еще называют гликацию белков, подходит для каждого органа и системы человека.
Все три термина обозначают одно и то же — сложная биохимическая реакция между аминокислотами (читай белками), жирами, ДНК и свободными моносахаридами (глюкоза, фруктоза, рибоза, галактоза и другие), приводящая к формированию конечных продуктов гликирования (карбоксиметиллизин, метилглиоксаль, глиоксаль, 1-, 3-деоксигликазон, А-Р дион и др.). Этот процесс называется реакцией Майяра.
Конечные продукты гликирования — Advanced Glycosylation End-products или сокращенно AGE — обладают колоссальным разрушающим действием.
Данный процесс происходит и в норме, но в небольшом количестве и организм может быстро исправить нарушения. Как это происходит с раковыми клетками, которые каждый день у нас появляются, но иммунная система не дает им переродиться в опухоль.
А вот когда простых углеводов становится очень много, то повреждения накапливаются, накапливается количество AGE и старение организма ускоряется, а также приобретаются сопутствующие заболевания.
AGE приводят:

• к эндотелиальной дисфункции, а она в свою очередь к атеросклерозу
• к митохондриальной дисфункции и поражению нервной ткани (полинейропатии, болезнь Альцгеймера, рассеянный склероз и другие когнитивные нарушения)
• склеивание молекул коллагена и эластина соединительной ткани (морщины, поражение стенок сосудов, нарушение клубочковой фильтрации почек, поражение суставных связок, костей, а также других тканей)

При гликации коллагена происходит:

• нарушается эластичность сосудов, возникает повышенная хрупкость, возникновение воспаления в их стенке, утолщение ее и сужение просвета, вследствие этого нарушение кровоснабжения органов и тканей, а также предпосылки для атерогенеза
• снижается эластичность и упругость кожи лица и тела, появляются морщины, обвисание контура лица, мешки под глазами, второй подбородок, ухудшается общий цвет лица (и все это без учета возрастного снижения синтеза коллагена)

(Взято из сайта врача-эндокринолога saxarvnorme. Полностью статья )

Причём избыток углеводов — это не только сахар, кондитерские изделия, булочки и макароны, а фрукты, крахмалистые продукты (картофель, кукуруза, рис), бобовые и даже крупы:

Сложные углеводы (олиго- и полисахариды), которые находятся в крупах, зерновых, крахмалистых овощах, фруктах при всасывании в желудочно-кишечном тракте расщепляются на мономеры (глюкозы, фруктоза и прочие). Поэтому скушав тарелку гречки, будьте уверены, что уровень моносахаридов через час-другой у вас будет достаточно высок — диабетики, которые могут замерить сахар дома но дадут солгать. (источник)

И деление на быстрые и медленные углеводы не совсем правильное. Точнее было бы поделить на мгновенные углеводы, которые начинают всасываться прямо во рту, и быстрые, которые начинают превращаться в глюкозу через 30-40 минут, то есть очень скоро!

► Очень многое почерпнула из книг Константина Монастырского о функциональном питании, как он называет низкоуглеводное питание с нормальным потреблением белков и тоже нормальным (но, по мнению ортодоксов, завышенным) содержанием жиров. Но всё же его рекомендации слишком строгие. Может, в США есть смысл отказываться от фруктов и овощей, заменяя их БАДами, из-за того, что пользы никакой, а химии немерено. Но у нас, в станах бывшего Союза, всё ещё у многих есть дачи, или родственники в деревне, и есть возможность питаться сезонными натуральными продуктами.

► Многое узнала из сайта saxarvnorme врача-эндокринолога Д.Лебедевой, которую очень уважаю, и которая сама уже 2 года находится на низкоулеводном питании.

► Огромное количество материала, исследований, статей, рекомендаций, советов находится на сайте lchf ru.

Я выбрала низкоуглеводку по системе LCHF (Low Carb High Fat , переводится как «мало углеводов, много жиров”).

Название LCHF появилось в середине нулевых годов в Швеции — первой стране, где официальная диетология отказалась от идеи, что обезжиренные продукты полезны, а жир опаснее углеводов.
Огромное и постоянно увеличивающееся количество научных данных подтверждает, что LCHF, то есть богатая животными жирами и бедная углеводами еда, помогает:
— сбросить и никогда больше не набирать лишний вес;
— поддерживать в норме уровень сахара в крови;
— сохранять здоровье сердца и сосудов, молодую и чистую кожу.
Более того, все больше научных данных опровергают старый миф о пользе сахара для мозга. Есть данные, что добавленный сахар токсичен для мозга и способствует развитию старческого слабоумия, а LCHF помогает сохранять ясный ум. Сегодня врачи всерьез изучают связь сахара и онкологии, и то, как низкоуглеводное питание способствует лечению рака. Это не просто громкие заявления — за каждым из них стоят масштабные лабораторные и клинические исследования. (источник )

Если значительно урезать углеводы в питании, но употреблять много животных жиров (не меньше 60% от общей суточной калорийности), то организм для получения энергии будет расщеплять эти жиры из пищи, а также излишки собственного. Так же в питании должно быть достаточно белков, так как они – главный строительный материал клеток.

Низкоуглеводная диета LCHF — совсем не новое веяние, её корни берут начало с середины 19 века :

Уильям Бантинг опубликовал в 1863 году свою брошюру «Letter on Corpulence, Addressed to the Public», где популярно сформулировал принципы низкоуглеводного питания. Она произвела такой эффект, что в шведском языке появилось слово «banta» — худеть, а в ЮАР, где LCHF очень популярна, эту систему называют «banting».

ОТЛИЧИЯ.

Чем низкоуглеводная диета LCHF отличается от других низкоуголеводок (Дюкана, кремлёвской) —

LCHF похожа на диету Аткинса, но она мягче. У Аткинса в первой фазе, достаточно жесткой, нужно войти в кетоз. На LCHF это совсем не обязательно, можно не придерживаться фаз, просто урезать углеводы, употреблять достаточно белков и животных жиров.

А спортивная низкоуглеводная диета (сушка) рекомендует много белков, мало углеводов и, в отличие от LCHF-питания, очень мало жиров. Но всё время так питаться нельзя, ведь тогда энергию организм будет брать из расщепления белков, в том числе собственных).

⚜ ⚜ ⚜ ⚜ ⚜ ⚜ ⚜ ⚜ ⚜ ⚜ ⚜ ⚜

ДЛЯ ТЕХ, КОГО ПУГАЕТ ЗАКУПОРКА СОСУДОВ И ХОЛЕСТЕРИН.

Многих употребление насыщенных животных жиров панически пугает. И неудивительно, ведь нас всех очень долго убеждали, что они — причина ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний (закупоривают сосуды). Да, убеждали. И ошибались! С 1984 по 2014 годы было проведено 50 исследований, в которых приняло участие более 1 000 000 (то есть больше миллиона!!!) человек. Они показали, что употребление насыщенных жиров НЕ приводит к закупорке сосудов, инсультам и инфарктам, причина в другом. Об этом можно прочитать и

А разве животные жиры, яичные желтки и мясо не содержат плохой холестерин, который закупоривает сосуды? Нет. Холестерин содержат, но, опять же, сведения, что это плохо, оказались.неверны. Холестерин необходим для жизни, и плохого холестерина на бывает, это некорректное определение. И холестерин в пище крайне мало влияет на уровень холестерина в нашем организме.Об этом говорят и пишут многие авторитетные издания и учёные, но сломать устоявшиеся стереотипы достаточно сложно. Если вас интересует эта тема, можете заглянуть сюда . И почитать вот это.

А Комитет пo oценке технoлoгий здоровья Швеции проанализировал 16 000 (!) научных исследований и пришел к выводу: от жирной пищи НЕ поправляются, «жиреют» не от жира, а от углеводов (об этом ).

⚜ ⚜ ⚜ ⚜ ⚜ ⚜ ⚜ ⚜ ⚜ ⚜ ⚜ ⚜

● Основные принципы низкоуглеводной диеты (или, правильнее, системы питания) LCHF:

белки — 20% от общей суточной калорийности

жиры — 60-70% от общей суточной калорийности

углеводы — 10-20% от общей суточной калорийности

Сокращаем углеводы за счёт полного исключения:

— всего, что содержит сахар

— мёда

— всех круп (рис и гречка тоже), хлопьев

— молока (кисломолочку можно, но не сладкий йогурт)

— всех мучных изделий (можно кокосовую, миндальную муку и псиллиум)

— всего, что содержит крахмал (картошка, кукуруза), кисель, подливы и соусы с крахмалом

— соков

— сладких газировок

— пива, кваса

— сухофруктов

и ограничения:

— фруктов (можно по 1 яблоку, или 1 мандарину, или 1 груше, авокадо, половинку банана).

— особенно ограничить арбузы, виноград

— ограничить бобовые

— ограничить морковь, свеклу, тыкву, зелёный горошек

Зачем такие ограничения:

Современные фрукты содержат очень много сахаров, смеси глюкозы и фруктозы в разных пропорциях. Бананы содержат чуть больше глюкозы, яблоки и груши — фруктозы. Но и высокое потребление фруктозы тоже чревато серьезными проблемами: доказано, что она более активно, чем глюкоза перерабатывается печенью в жир . Но людям с нормальным весом не нужно полностью исключить фрукты. Мы призываем к умеренности и разумным ограничениям. Один банан содержит столько углеводов, сколько стакан кока-колы, а крупное яблоко — 3-4 чайных ложки сахара. Что касается людей, страдающих ожирением и избыточным весом, им фрукты лучше исключить на фазе активной потери веса. ( )

Категорически нельзя трансжиры (маргарины), и продукты, которые их содержат — это все полуфабрикаты, фаст-фуд.

ЧТО ЖЕ ЕСТЬ? ЧТО МОЖНО?

● Из жиров:

— сливочное масло;

— кокосовое масло первого холодного отжима;

— сливки не менее 20% жирности, а лучше 30% и выше;

— сметана высокой жирности;

— сало, смалец;

— майонез домашний (но НЕ на подсолнечном масле или других маслах с переизбытком омега-6). Почему — .

● Из белков:

— мясо (любое);

— яйца;

— морепродукты, особенно жирную рыбу;

— домашнюю колбасу, домашние сосиски (только без крахмала!);

— ветчину, бекон, буженину, хамон, холодец.

Можно:

— овощи все, кроме картошки.

— зелень — вся.

— грибы

— орехи;

— жирный кефир, ряженку, простоквашу;

— сыры твёрдые и мягкие (но не «сырные продукты» с трансжирами- маргаринами, и НЕ плавленные сырки!);

— жирный творог;

— оливки, маслины;

— лапшу ширатаки;

— чиа;

— кунжут;

— семена льна;

— семена подсолнуха, тыквы и другие.

● Выпечка.

Можно изделия из кокосовой, миндальной и кунжутной муки с натуральными сахарозаменителями (стевия, эритритол) и псиллиумом.

● Спиртное:

Сухие вина — красные, белые, розовые
Сухой сидр
Напитки на основе дистиллированных спиртов: водка, виски, джин, коньяк, ром, текила

● На чём жарить?

На смальце, или топлёном сливочном масле, или на кокосовом рафинированном масле.

● Сколько есть (размер порций)?

Есть можно, сколько хотите, но всё же не переедать — ешьте до насыщения.

И я решила попробовать.

МОЙ ОПЫТ.

Сфотографировалась ДО с газетой от 15_06_17:

Как видно на фото, ожирения у меня нет, а кто в курсе — похудеть при этом ооочень сложно. Хорошая возможность узнать, можно ли поправиться, если в питании много жиров, достаточно белков и мало углеводов. Или можно похудеть?

Моё питание. МЕНЮ.

● 1-й ЗАВТРАК.

Кофе чёрный молотый (качественный) – 3 чай.лож. с горкой (я гипотоник). Поначалу пила кофе с 1 ч.л. без горки сахара (или без сахара, а вместо него маленький кусочек, как ядрышко грецкого ореха, халвы, или 1 квадратик шоколада).

+ 2 стол.лож. сливок 20-33% жирности

+ 1 ч.л. кокосового масла (кладу в кофе)

Очень вкусно! Раньше взбивала сливки мини-миксером и посыпала сверху корицей, но миксер сгорел, так что просто вливаю сливки в кофе. Сейчас вообще пью кофе без сахара, но со сливками и кокосовым маслом. Оказалось, что это очень вкусно! Простой кофе без сахара мне не нравится, а вот в таком варианте — вкуснотища!

Мне уже после такого кофе с кокосовым маслом и сливками не хочется есть, поэтому следующий раз ем приблизительно через час.

● 2-й ЗАВТРАК.

2 домашних яйца всмятку, обязательно с солью;

+ один гречневый хлебец с толстым слоем масла;

+ огурец без кожицы, или сладкий перец, или несколько оливок;

+ пол стакана кефира 2,5 жирности, или ряженки 4% жирности.

Или два яйца, несколько ломтиков сыра (около 100 грамм), помидор, пол стакана кефира:

✔ ​Или омлет (2 яйца + 1 стол.лож. 20-30% сливок, зелень) + сыр + кефир + огурец:

✔ Или творог (жирный, домашний) со сметаной и зелёным луком и солью.

✔ Или салат с фетой.

● ОБЕД.

На обед, или ужин подходят те же блюда, поэтому можно выбирать из одного списка. Если на обед выбираем одно, то на ужин из этого же списка другое.

Через 1.5-2 часа после обеда могу второй раз выпить кофе со сливками и кокосовым маслом.

● УЖИН. Около 19:30 — 20:00.

Что выбрать на обед, или ужин.

✔ Мясо (например, стейк) и салат:

✔ Мясо (любое) тушенное с кабачками, или другими овощами:

На самом деле порция вдвое больше, просто я спохватилась, что нужно сделать фото, когда осталось немного 🙂

✔ Или запеченная/тушеная рыба (например) скумбрия + салат:

✔ Или бутерброды без хлеба мясные с кабачками:

рецепт здесь https://irecommend.ru/content/kabachkovye-buterbrody-bez-khleba-dlya-nizkouglevodnoi-diety-polza-i-vred-kabachkov-sostav-k

✔ Или гуляш (без мучной заправки) с цветной капустой, или брокколи;

✔ Или куриные отбивные, жаренные на смальце;

✔ Или салат овощной с зеленью и сметаной и несколько ломтиков сала, или бекона, или буженины с 1 долькой чеснока;

✔ Или домашняя колбаса с огурцами (готовлю сама в пароварке — не огурцы, колбасу );

✔ Или шампиньоны в 20-30% сметане;

✔ На ужин часто пару ломтиков качественного сала (не копчёного) и салат

Зимой можно к мясу готовить мороженные овощи. Мне особенно нравится покупная готовая смесь мороженных овощей «Мексиканская», или «Лечо», приготовленная в пароварке и политая растопленным сливочным маслом. Можно готовить салат из квашенной капусты, квашенных огурцов, морской капусты.

● ПЕРЕКУСЫ.

Чаще всего перекусывать мне не хочется. Низкоуглеводка LCHF — очень сытное питание, между приёмами пищи голода нет. Но, если вдруг… чем можно перекусить:

✔ грецкие орехи (2 шт)

✔ несколько оливок

✔ или полстакана кефира 2,5% жирности, или 4%-ной ряженки

✔ или 1-2 ломтика сыра

✔ или вареное яйцо

✔ или пол стакана ягод по сезону, или или 1 яблоко, или 1 груша, или пол-банана)

Люблю пощёлкать семечки подсолнуха, по аппетиту, сколько захочется.

● ПОСЛАБЛЕНИЯ.

Где-то раз, или два в неделю — мороженное (выбираю белый жирный пломбир без шоколада и добавок, с натуральными сливками, или кокосовым маслом), раз в неделю — стакан пива.

За месяц один раз позволила себе очень большую пиццу. И два раза — несколько кусочков домашнего торта с кремом. Бывало несколько раз, не удержалась, и съедала не пол банана, а 1-2.

● ПОХУДЕНИЕ.

Возможно, на фото разница не заметна, ведь я изначально не была толстой. Но я похудела! И это, несмотря на глубокую старость возраст и связанные с этим последствия в виде гормональных изменений и замедления обмена веществ.

Сначала измеряла объёмы ежедневно, потом раз в неделю.

За первую неделю такого питания

в талии МИНУС ………1……..см

живот МИНУС…………1………см

бёдра МИНУС…………0,5……см.

Ещё раз обратите внимание, это при том, что изначально, у меня лишнего веса не было, а в таком случае уменьшить объёмы очень сложно! Поэтому это огромный результат.

За вторую неделю — ещё минус 1 см в талии и на животе и минус 0,5 см в бёдрах.

За третью неделю — тоже минус 1 см в талии и на животе и минус 0,5 см в бёдрах.

За четвёртую неделю — без изменений. Это та неделя, когда были пицца и тортик

За пятую и шестую неделю — без изменений. Но это меня совершенно не огорчает, так как этого совершенно достаточно. Худеть и дальше я не хочу, излишняя худоба — это некрасиво и не здорово.

● ОБЩИЙ ИТОГ.

Всего через месяц с небольшим на низкоуглеводке (6 недель), хотя были и послабления:

в талии МИНУС ……..3……….см

живот МИНУС…………3……….см

бёдра МИНУС………..1,5……….см.

Обратите внимание — это без физических упражнений! Я специально на это время исключила любые упражнения, и не увеличивала физическую активность.

⚜ ⚜ ⚜

● Самочувствие.

Так как на такие питание я перешла очень резко, за один день, то первые несколько дней чувствовала себя не очень хорошо, я ведь очень привыкла к сладостям. В первые дни была вялость, сильная усталость, сонливость, иногда небольшая тошнота.

Но через неделю всё это прошло, и появились изменения к лучшему: я стала высыпаться при меньшем количестве часов сна, стала бодрее.

Кожа. До НУ питания кожа у меня была комбинированная (Т-зона жирная, щёки норма, но склонность к сухости), но не проблемная — без гнойничковых высыпаний. Через 1,5 месяца на НУ никаких изменений не заметила, кожа не стала жирнее, никаких прыщей не появлялось.

Волосы. Изменений не заметила, выпадать не стали. От резкого изменения питания это может случиться.

✔ К. Монастырский предупреждает: если у вас больной желудочно-кишечный тракт (гастрит, панкреатит, холецистит), не переходите на низкоуглеводку резко. Постепенно уменьшайте углеводы и добавляйте жиры и белки. В книге «Физиологическое питание» он даёт подробные рекомендации.

МИНУСЫ.

✔ Такое питание не из дешевых. Конечно, намного дешевле есть картошку, булочки, вареники и макароны с подливой. Но тогда, в конечном итоге, в будущем вы будете тратиться на лекарства.

✔ С «углеводной иглы» сложно спрыгнуть, по привычке хочется сладостей, особенно первые 2 недели.

✔ Могут быть запоры, если вы употребляете мало овощей.

Известная врач-эндокринолог, которая уже 2 года на низкоуглеводном питании, опубликовала советы

Типичные ошибки на НУ питании и пути их решения.
Статью можно прочесть в её блоге (см. блог врача эндокринолога «Сахар в норме»), ссылка

✔ На строгом варианте низкоуглеводного питания (кето-диета), который чаще практикуют при диабете, наши бактерии в толстом кишечнике могут недополучать растворимую клетчатку и нерастворимого крахмала. Чтобы такого не случилось, достаточно включить в питание половинку банана ежедневно.

СКОЛЬКО МОЖНО ПРИДЕРЖИВАТЬСЯ НИЗКОУГЛЕВОДКИ ПО LCHF?

Многие, в том числе врачи , «сидят» на ней годами: Д.Лебедева — 2 года, А. Энфельдт — 8 лет, К. Монастырский — 17 лет, Р. Бернстайн — 40 лет

!!! LCHF-питание и ЗДОРОВЬЕ.

На низкоуглеводном LCHF-питании нормализуется повышенный сахар!

С помощью этого питания К.Монастыский, который страдал от диабета 2-го типа, ожирения, депрессии и гипертонии, избавился от проблем со здоровьем. Об этом он подробно пишет в книге «Функциональное питание».

Р. Бернстайн, который с 12 лет страдал сахарным диабетом 1-го типа, с помощью этого питания поддерживал своё здоровье настолько эффективно, что и сейчас, хоть ему за 80, жив, хорошо себя чувствует и работает.

Диабетикам и тем, у кого повышен сахар, советую заглянуть на сайт diabet-med.

● Низкоуглеводное LCHF — питание и вегетарианство (веганство).

Уже после написания этого отзыва и некоторых комментариев исследовала этот вопрос и дополняю отзыв.

Оказывается, Низкоуглеводное LCHF — питание и вегетарианство легко совместимы при лактовегетарианстве (когда можно молочные продукты), ведь тогда легко можно придерживаться основного принципа LCHF — питания (20% белков — за счёт сыров, творога, кисломолочки + орехи, семечки, чиа, тофу, а дальше — 60 -70% жиров за счёт кокосового масла и авокадо). Если можно яйца (ововегетарианство) — вообще без проблем.

Веганам нужно будет постараться, чтобы достичь баланса 20% белков — 60-70% жиров — 10-20% углеводов. Но достижимо. Белки можно набирать за счёт семян, орехов, соевых продуктов и квинои.

Статья на эту тему

ВЫВОДЫ.

На низкоуглеводном LCHF — питании можно похудеть даже если вам 50, как мне, и без физических упражнений! К тому же такая диета очень комфортна — никакого чувства голода нет и в помине.

Я же пока планирую придерживаться такого питания и дальше, но значительно облегчённого варианта, с послаблениями, так как проблем с лишним весом, повышенным давлением, или сахаром у меня нет.

⚜ ⚜ ⚜

13.08.2017. Дописываю.

Я на НУ — LCHF 2 месяца. За последнюю неделю ещё минус 0,5 см в бёдрах!

Итого за 2 месяца без голодания и упражнений:

✔ живот — минус 3 см

✔ талия — минус 3 см

✔ бёдра — минус 2 см

⚜ ⚜ ⚜

Придерживаюсь очень либерального, облегчённого варианта LCHF питания. И дальше полностью исключила хлеб, булочки, каши, макароны. Но иногда, раз в неделю, могу позволить себе картофель, или кукурузу. Кладу сахар в кофе (1 ч.л.) и последний месяц ежедневно на завтрак съедаю желатиновый десерт , который полезен для суставов, и который мне нравится готовить с сахаром. Изредка могу съесть вареники, или блинчики. Раз в неделю могу съесть шоколадку, или кусок торта, или домашнего пирога с яблоками.

Объёмы не возвращаются!

⚜ ⚜ ⚜

Здоровья вам и лёгкого похудения!

⚜ ⚜ ⚜ ⚜ ⚜ ⚜ ⚜ ⚜ ⚜ ⚜ ⚜ ⚜ ⚜ ⚜ ⚜ ⚜ ⚜ ⚜ ⚜ ⚜ ⚜ ⚜ ⚜ ⚜ ⚜ ⚜ ⚜ ⚜ ⚜ ⚜ ⚜ ⚜ ⚜

Другие мои отзывы на тему похудения:

Как я принимала внутрь перекись водорода для похудения и что из этого вышло

Хождение на попе (ходьба на ягодицах) для похудения по Неумывакину – мой опыт и результаты.

Бодифлекс: дышим и худеем! 15 минут в день – есть ли результат?

Система «минус 60» — как похудеть, если вам за 40 и вы принимаете лекарства, от которых полнеют? Фото до и после.